no-bake Oreo-Cheesecake

Diesmal gibt es hier nichts gebackenes, zumindest nicht so richtig - denn der Ofen bleibt kalt und euer Kühlschrank "backt" die Torte.
Der Oreo-Cheesecake ist sooooo lecker und frisch und das Rezept ist wirklich idiotensicher. Ich liebe auch einfach die Farbkombination von weiß und schwarz. Einfach eine Augenweide :)

Was ihr braucht (26er Springform):
für den Boden:

• etwa 25 Oreos
• 60 g Butter

für die Creme:

• 700 g Frischkäse
• 110 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250 g Sahne
• 10 Oreos, für innen
• 15 Oreos für die Deko

So geht's:

1. Zerkrümelt die Oreos für den Boden. Entweder in der Küchenmaschine oder ihr gebt sie in einen Gefrierbeutel und zerbröselt sie mit einem Topf oder einem Nudelholz.
2. Schmelzt die Butter im Topf und vermengt die Krümel mit der flüssigen Butter. Gebt die Krümel-Butter-Masse in den Boden einer Springform und drückt die Krümel fest. Ab in den Kühlschrank.
3. Schlagt die Sahne in einer Schüssel steif.
4. Gebt in einer anderen Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker zusammen, alles gut vermengen. Hebt nun langsam die Sahne unter. Brecht die 10 Oreos für innen in grobe Stücke und hebt sie unter die Masse.
5. Gebt diese auch in die Springform und streicht sie glatt. 
6. Nun alles für min. 4 Stunden im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
7. Vor dem servieren noch die 15 Oreos für die Deko zerkrümeln und auf den Kuchen streuen.

eure Hannah

Peanut Butter Squares no-bake

Ihr habt es sicherlich schon gemerkt - ich liebe Erdnussbutter :D
Und darum gibt es heute wieder mal ein Rezept mit ihr. Diese kleinen Peanut Butter Squares sind fix gemacht und ich habe immer alle Zutaten dafür zuhause, falls sich mal spontan Besuch anmeldet. Noch dazu sind die super einfach her zu stellen, ihr braucht nicht mal den Ofen an werfen!

Ihr braucht für eine ca. 25 x 20 cm Form:

• 150 g Butter
• 300 g Vollmilch-Schokolade
• 150 g Zucker (am besten brauner)
• 250 g Vollkorn-Butterkekse
• 300 g Erdnussbutter creamy oder crunchy
• 1 Päckchen Vanillezucker

So wird's gemacht:

1. Zuerst schmelzt ihr die Schokolade im Wasserbad und die Butter in einem anderen Topf.
2. Nun zerkleinert ihr die Vollkornkekse (in der Küchenmaschine oder ihr gebt alles in einen Gefrierbeutel und schlagt mit einem Hammer/Topf etc. drauf). Gebt den Zucker dazu.
3. Dann gebt ihr die geschmolzene Butter zu der Keks-Zucker-Mischung, gebt auch den Vanillezucker hinzu.
4. Gebt nun die Erdnussbutter dazu und vermengt alles zu einer homogenen Masse.
5. Dann verteilt ihr alles in einer viereckigen Form und gebt die Schokolade darüber. Lasst die Form am besten ein paar mal aus ca. 3 cm Höhe auf die Arbeitsplatte plumpsen, dadurch wird die Schokolade eben und die Luftbläschen kommen raus. Nun ab damit in den Kühlschrank, bis die Schokolade fest ist (etwa 30 Minuten).
6. Vor dem Servieren mit einem scharfen, warmen Messer in Würfel schneiden.

eure Hannah